碳酸氫鈉

詳細介（jiè）紹

碳酸氫鈉，化（huà）學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白（bái）色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體（tǐ）50℃以上開始逐漸分解生（shēng）成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳（tàn）酸氫鈉（nà）是強堿與弱酸中（zhōng）和後生成的（de）酸式鹽，溶於水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食（shí）品製作過程中的膨鬆劑（jì）。碳（tàn）酸氫（qīng）鈉（nà）在作用後會（huì）殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

重慶碳酸氫（qīng）鈉

上一篇：碳（tàn）酸鈉
下一篇（piān）：沒有了

所屬分（fèn）類：碳酸鹽